Useimmat eivät edes mieti lounasta ennen kuin nälkä yllättää. Silloin päätös syntyy kiireessä — kurja voileipä työpöydän äärellä, pitkä jono lounasravintolaan nälkäisenä tai lounas jää kokonaan väliin.
Suomalaiset ratkaisivat tämän jo kauan sitten. Suomessa lounas syödään aikaisemmin kuin useimmissa muissa maissa, yleensä jo kello 11–12 välillä. Työpäivä alkaa kello 8 tai 9, joten myöhään aamupäivällä kunnollinen tauko ei ole vain tervetullut — se on ansaittu. Lounas ei ole täällä taka-ajatus, joka ängetään palavereiden väliin. Se on kunnollinen tauko, joka kuuluu päivittäiseen rytmiin.
Suosituin lounasvaihoehto? Lounaspöytä eli buffet. Yli 8 000 suomalaisen kyselyssä luvut kertovat selkeällä kielellä:
70 % suosii lounaspöytää à la carten sijaan
91 % kokee lounaan vaikuttavan iltapäivään
77 % pitää makua tärkeimpänä — terveellisyys tulee heti perässä
Hyvä lounas Suomessa tarkoittaa salaattibuffettia, lämpimiä ruokavaihtoehtoja myös kasvisruokailijoille, keittoa, tuoretta leipää — ja tärkeimpänä: jälkiruoka ja kahvi, jotka kuuluvat hintaan. Suomalaiset juovat maailman eniten kahvia henkilöä kohden, ja lounaan päättävä kuppi on vähemmän herkku ja enemmän perinne: tauko on ohi, takaisin töihin.
Lounas Wonderlandissa
Wonderland Vallilassa se lounas on Ravintola Alice — suoraan alakerrassa. Lounaspöytä on auki maanantaista perjantaihin kello 10:30-14:00. Salaattibuffet, päivittäin vaihtuvat lämpimät annokset, keitto, leipä, jälkiruoka ja kahvi. Menu vaihtuu joka päivä.
Coworking-jäsenille se tarkoittaa, ettei lounasta tarvitse miettiä ollenkaan. Kiireisinä päivinä tällä on suuri merkitys. Ei siirtymiä, ei ylimääräisiä päätöksiä, ei työpöydän ääressä sähköposteja lukiessa syömistä. Vain kunnollinen tauko ihmisten seurassa ja hyvä kahvi lopuksi.
Jotkin parhaista keskusteluista Wonderlandissa käydään juuri lounaspöydässä.
Siinä on coworking-tilan ja hyvän ravintolan yhdistelmän ydin: lounas ei ole tauko yhteisöstä — se on osa sitä.
Katso tämän päivän lounaslista: wonderlandwork.fi/ravintolat — tai tule itse katsomaan.
